Ovnspannekake
Også kalt "Svensk Omelett"
Ingredienser
- 1l mel
- 1dl sukker
- 7.5dl melk
- 5-6 egg
- Vann etter behov
- ca 4-500g bacon
Metode
Forvarm ovnen til ca 200° C.
Skjær opp bacon i serveringsstykker og legg på rist over langpanne. Stek i ovnen (gjerne på varmluft) 8-10 min.
Bland mel, sukker og melk til en slag tjukk og klumpefri pannekakerøre. Tilsett melken litt etter litt for å unngå klumper. Til slutt vendes eggene inn.
Fordel det ferdigstekte baconet i langpannen og hell røren over.
Stek i ovnen til ovnsomeletten har fått en fin gylden farge – og har hevd seg i bølger og daler som et landskap. Ca 20-25 min.